Ескалоп з телятини

1 порція


Ломті телячого філе відбивають, солять, змочують у збитому яйці, панують у сухарях і смажать на вершковому маслі до золотисто-цегляного кольору. Подають ескалоп з обсмаженими на рашпері ломтиками шинки, полив прогрітим вершковим маслом.