Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Кебаб з телятини
Телятину нарізати шматочками, помідори - ломтиками, цибулю дрібно нарізати. Все змішати, додати чорний і червоний мелений перець, гострий стручковий перець, жир, сіль, перемішати, викласти в каструлю з товстим дном, влити гарячу воду і гасити під кришкою на повільному вогні 2, 5 години. Яйця збити з кислим молоком, додати борошно, дрібно нарізану зелень петрушки, оцет, залити кебаб і гасити 8-10 хв.
телятина - 1 кг, помідори - 500 г, цибуля ріпчаста - 300 г, перець стручковий - 2 шт., жир - 100 г, вода - 100 г, яйця - 2 шт., молоко кисле - 150 г, борошно - 50 г, оцет 3% - 3 г, зелень петрушки по смаку, перець червоний за смаком, перець чорний за смаком, сіль за смаком
