Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
«ластівки гнізда»
1 порція
«Ластівки гнізда» - рецепт м'ясної страви у вигляді пташиних гнізд, зроблених з фаршу. «Ластівки гнізда» з телятини дуже смачні, готуються просто і виглядають на столі дуже ефектно.
«Ластівки гнізда» - рецепт м'ясної страви у вигляді пташиних гнізд, зроблених з фаршу. «Ластівки гнізда» з телятини дуже смачні, готуються просто і виглядають на столі дуже ефектно.
телятина - 300 г, яйця - 2 шт., хліб білий - 50 г, молоко - 50 мл, цибуля ріпчаста - 50 г, зелень петрушки за смаком, перець чорний мелений за смаком, сіль за смаком, олія - 3 ст. ложки, борошно - 1 ст. ложка, помідори - 250 г, зелень петрушки за смаком, перець чорний горошком по смаку
Телятину пропустити через м'ясорубку, додати яйце, замочений у молоці білий хліб, зелень петрушки, чорний мелений перець і натертий на терці ріпчастий цибуля. Посолити до смаку і ретельно вимісити фарш. З фаршу сформувати мокрими руками кульки. У кожній кульці зробити поглиблення, в яке вкласти половинку звареного вкруту яйця (білком вгору). Приготувати соус. Для цього обсмажити в олії борошно, розвести його соком відварених і протертих через сито помідорів, додати зелень петрушки і чорний перець горошком. Підготовлені з фаршу з яйцем «ластівки гнізда» викласти в сковорідку і залити соусом. Сковороду накрити кришкою і помістити в розігріту до 180-190 градусів духовку на 25-30 хвилин.
