Відбивні по-міланськи

Яйця підбити, тертий сир змішати з цукром. Підготовлені телячі відбивні обмакнути в яйце, потім обваляти в цукрі з сиром і обсмажити з 2-х сторін в розпеченому жирі. Готові відбивні збризкати соком лимона, прикрасити дольками лимона і гілочками петрушки. Подавати гарячими.