Томати, фаршировані м'ясом

1 порція


Томати розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і частину м'якоті, солимо і перчим зсередини. Відварене м'ясо і розмочений у бульйоні хліб пропускаємо через м'ясорубку, змішуємо з дрібно шинкованою обсмаженою на жирі цибулею, дрібно порубаною зеленню петрушки і кропу, пряностями, сіллю. Розводимо фарш томатним соком і ретельно перемішуємо. Отриманою масою наповнюємо томати, посипаємо зверху тертим сиром, змішаним з панувальними сухарями, і збризкуємо маслом. Запікаємо томати в духовці. Подаємо до стели зі сметаною.