Яйця в м'ясі

1 порція


яйця (4 шт. ) відварити (8 хв), покласти в холодну воду і повністю остудити. м'ясо пропустити через м'ясорубку, зміщувати з сирим яйцем, сіллю, перцем, зеленню петрушки, гарненько перемішати і розділити на 4 пелюшки. в кожну покласти очищене зварене яйце і захистити краї, обваляти в сухарях, обсмажити у великій кількості сильно нагрітого жиру. охолодити, потім нарізати поперек, укласти зрізом вгору.