Фарш із зеленої цибулі

1 порція


Пір'я зеленого лука (або цибулі-порія) перебирають, дрібно нарізають, солять, змішують з рослинним маслом і смажать у глибокій сковороді до розм'якшення. Потім додають варені, дрібно рубані яйця, сіль і перемішують. Якщо вважаєте за краще домогтися більш гострого смаку начинки, то цибулю не потрібно смажити. Досить влити в нього кипляче масло, посолити, обміняти і перемішати ложкою, а потім, додавши рубані яйця, знову перемішати.