Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Фарш картопляно-змішаний
Крім звичних вареників з картоплею або капустою можна приготувати різноманітні цікаві варіації цієї страви, якщо використовувати змішаний фарш. Дуже смачним виходить змішаний фарш з картоплі з капустою або грибами.
картопля - 110 г, цибуля ріпчаста - 24 г, гриби сушені - 10 г, або капуста білокачанна - 135 г, або капуста квашена - 166 г, олія рослинна скільки піде, сіль за смаком, перець за смаком, цукор за смаком
Як приготувати змішаний фарш для вареників: Очищену картоплю відварюють і розминають у пюре. Свіжу капусту дрібно рубають, смажать з жиром, потім додають дрібно нарізану пасеровану цибулю, сіль і перемішують. Квашену рубану капусту гасять з жиром і невеликою кількістю води, після чого додають пасеровану цибулю, цукор (з розрахунку 3 г на порцію), перець, сіль за смаком. Сушені гриби замочують, відварюють і обсмажують з цибулею в олії. Змішують картоплю з приготованою капустою або грибами.
