Фарш м'ясної з цибулею

1 порція


Сире м'ясо пропускають через м'ясорубку з двома ґратами. Фарш укладають на змащений жиром глибокий противень шаром не більше 3 см і, періодично перешкоджаючи, обсмажують до готовності. Потім сік з м'яса зливають і готують на ньому білий соус. Обсмажене м'ясо змішують з пасерованою цибулею і ще раз пропускають через м'ясорубку з дрібними ґратами. Фарш заправляють білим Соусом, сіллю, перцем, дрібно нарізаною зеленню і перемішують.