Discount on the entire range of products

Кухні світу Калорії продуктів

Ліверний фарш

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Починка

1 порція

Легені і серце дрібно нарізати, покласти в каструлю, посолити, поперчити, закип'ятити і варити під кришкою на слабкому вогні 2 години. Печінка очистити від плівки, вирізати жовчні протоки, нарізати смужками, посолити і обсмажити на сковороді. Потім підготовлені продукти разом з пасерованою в олії цибулею пропустити через м'ясорубку, посолити, поперчити, влити приготовлений на відварі соус і перемішати.

серце бараняче - 200 г, печінка бараняча - 200 г, легеня - 500 г, сало - 4 ст. ложки, цибуля - 1 шт., борошно - 1 ст. ложка, перець чорний мелений за смаком, сіль за смаком