Починка для лимонного торта

Спосіб приготування начинки: 2 яєчних жовтка, молоко, тріску солі, 100 г цукру добре розмішати і піднести на пару. Коли маса почне густіти, додати до неї 100 г вершкового масла, терту цедру і сік з 1 лимона. Масу зняти з пари, охолодити і вимішати до утворення піни.