Начинка з квашеної капусти з рибою

1 порція


Капусту віджати, обдати на ситі окропом. Коли вода стече, підсмажити в 50 г рослинної олії дрібно нарубану цибулину, покласти капусту, перець і гасити під кришкою до м'якості, підливаючи воду і перешкоджаючи, щоб не пригоріло. Очищену солону рибу нарізати тоненькими ломтиками, вийняти з неї кістки, підсмажити в олії, покласти на тісто шар капусти, потім шар риби, накрити капустою і тістом, сформувати пиріг.