Омлет з карангом

2 порції


Підготовлену рибу розділяти на філе, запанувати в борошні, обсмажити і нарізати кубиками. Яйця з молоком добре збити. Риб) укласти на гарячу сковороду з розтопленим жиром, залити сме яєць і молока, посолити і підсмажити. Краї омлета загнути ножем з двох сторін до середини (у формі продовжуватого пиріжка) . Перед подачею до столу омлет полити розтопленим вершковим, маслом.