Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Баклажани, фаршировані овочами i
1 порція
баклажани розрізати вздовж на дві частини, видалив насіння, посипати сіллю, ставити на 10 - 15 хв. щоб виділився сік. потім промити, заповнити фаршем. укласти на противагу, додавши невелику кількість води, і запікати в жарочній шафі. приготування фаршу; моркву, петрушку, ріпчасту цибулю нарізати соломою і спассерувати, додати смажені помідори, дрібно рубаний часник. перець, сіль і донести до кипіння. потім у фарш додати нарізані ломтиками, зварені вкруту яйця і добре перемішати. при відпустці баклажани поливають соусом або подають його окремо.
баклажани розрізати вздовж на дві частини, видалив насіння, посипати сіллю, ставити на 10 - 15 хв. щоб виділився сік. потім промити, заповнити фаршем. укласти на противагу, додавши невелику кількість води, і запікати в жарочній шафі. приготування фаршу; моркву, петрушку, ріпчасту цибулю нарізати соломою і спассерувати, додати смажені помідори, дрібно рубаний часник. перець, сіль і донести до кипіння. потім у фарш додати нарізані ломтиками, зварені вкруту яйця і добре перемішати. при відпустці баклажани поливають соусом або подають його окремо.
баклажан - 170 г, цибуля ріпчаста - 30 г, морква - 37 г, яйця - 10 г, корінь петрушки - 16 г, олія рослинна - 15 г, помідори - 32 г, часник - 1.5 г, перець - 0.02 г, сметана - 38.5 г, борошно пшеничне - 385 г, бульйон - 38.5 г, томат-пюре - 10 г
