Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Баклажани, кабачки, гарбуз смажені
1 порція
Молоді баклажани нарізають кружечками, солять і залишають на 10 - 15 хвилин для видалення гіркоти, потім обсушують, панують у борошні і смажать до готовності. Кабачки і гарбуз очищають від шкірки, нарізають кружечками або ломтиками, панують у борошні і смажать. При відпустці поливають сметаною, або соусом молочним, або сметанним.
Молоді баклажани нарізають кружечками, солять і залишають на 10 - 15 хвилин для видалення гіркоти, потім обсушують, панують у борошні і смажать до готовності. Кабачки і гарбуз очищають від шкірки, нарізають кружечками або ломтиками, панують у борошні і смажать. При відпустці поливають сметаною, або соусом молочним, або сметанним.
баклажан - 256 г, або кабачки - 300 г, або гарбуз - 250 г, борошно пшеничне - 5 г, олія рослинна - 12 г, сметана - 20 г, або соус білий - 75 г, або соус сметаний - 75 г
