Баклажани під шубою

1 порція


Баклажани очистити від шкірки, нарізати гуртками товщиною 1, 5 см, опустити на 5 хвилин в киплячу підсолену воду, відкинути на дуршлаг і розкласти їх на противні окремо один від одного. Помідори і цибулю нарізати гуртками. На кожен гурток баклажана покласти гурток цибулі, зверху покласти гурток помідора, посолити і змастити майонезом. Противник поставити в нагріту духовку і запікати до утворення золотистої корочки. Готові баклажани вийняти з духовки, охолодити, посипати дрібно нарізаним часником і подати до столу.