Бобові з маслом або жиром і цибулею

1 порція


квасоля, горох, чечевицю та інші бобові крупи перебрати, промити, замочити і зварити, додавши зв'язаний пучок зелені. зелень вилучити. відпускати на тарілці, порційній сковорідці (кроншелі) або баранчику, заправивши сіллю, перцем, полив розтопленим маргарином і посипавши зеленью. можно також відпускати ці страви, перемішавши з ріпчастою цибулею, пасерованою зі свинячим салом або іншими жирами. цибулю для цього дрібно шинкують