Бульбонай по-литовськи

Картоплю відварити, очистити, ще гарячим розім'яти. Коли охолоне, додати борошно, сіль, вимісити і приготувати круглі пелюшки. Або, розкатавши тісто в пласт товщиною 1 см, розрізати на чотирикутні шматки. Приготовлений таким чином бульбонай покласти на лист, посипаний борошном, і випікати в печі або духовці до тих пір, поки не зарумяниться. Випечений бульбонай залити підсмаженим шпиком з цибулею, сметаною, потім гасити. Можна подати бульбонай з підливкою з сиру або капусти. Приготування підливки з сиру: сир розтерти, розбавити молоком, додати сіль, частину сметани і перемішати; залишилася сметаною полити сир зверху.