Цвітна капуста в вершково-банановому соусі

Цибулю очистити і дрібно нарізати. З дрібно нарізаного бекону на сковороді витопити сало. Шкварки прибрати, при необхідності додати на сковороду вершкове або топлене масло (якщо страва готується без бекону, просто розтопити на сковороді масло). Викласти цибулю і гасити під кришкою на слабкому вогні до м'якості і золотистого кольору. Можна додати до цибулі 1-2 год ложки борошна, тоді соус буде густим. Банан нарізати, додати в сковороду і оскаржувати близько 2 хв. , щоб банан розповзся. Долити вершки і довести соус до кипіння. Додати сіль і спеції. Поки готується соус, відварити капусту в підсоленій воді протягом 5-7 хв. Для подачі на стіл гарячу капусту полити соусом і посипати шкварками або дрібно нарізаною шинкою.