Донечки (фонди) артишоків
1 порція
Підготувати донечки, ошпарити їх окропом, скласти в сотійник, додати олію, лимонний сік, концентрований бульйон і допустити в закритому посуді до готовності. Донечки покласти на порційну сковорідку, а окремо подати соус молочний або томатний. Можна наповнювати донечки перед подачею прогрітим зеленим горошком у соусі (30 г)
Підготувати донечки, ошпарити їх окропом, скласти в сотійник, додати олію, лимонний сік, концентрований бульйон і допустити в закритому посуді до готовності. Донечки покласти на порційну сковорідку, а окремо подати соус молочний або томатний. Можна наповнювати донечки перед подачею прогрітим зеленим горошком у соусі (30 г)
артишок - 2-3 шт., масло вершкове - 15 г, бульйон - 30 г, лимон - 0.5 шт., соус - 100 г