Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Фаршироване листя винограду
6 порцій
Виноградне листя промити і на кілька хвилин опустити в киплячу воду. Дати трохи охолонути. Цибулю дрібно нарубати і спассерувати в 3 ст. ложках оливкової олії з насінням пінії і корінками (родзинка з дрібного винограду без кісточок). Додати рис, 375 мл води і спеції, варити 15 хв. Пряні трави промити, дрібно нарізати і додати до рису. На кожен аркуш покласти по 1 ч. ложці фаршу, краю аркуша з двох сторін загорнути всередину і загорнути лист рулетиком. Фаршироване листя щільно укласти в каструлю, полити лимонним соком і 2 ст. ложками оливкової олії, долити води, щоб рідина покрила фаршироване листя, і придавити їх перекинутою тарілкою. Варити на слабкому вогні близько 1 години.
Виноградне листя промити і на кілька хвилин опустити в киплячу воду. Дати трохи охолонути. Цибулю дрібно нарубати і спассерувати в 3 ст. ложках оливкової олії з насінням пінії і корінками (родзинка з дрібного винограду без кісточок). Додати рис, 375 мл води і спеції, варити 15 хв. Пряні трави промити, дрібно нарізати і додати до рису. На кожен аркуш покласти по 1 ч. ложці фаршу, краю аркуша з двох сторін загорнути всередину і загорнути лист рулетиком. Фаршироване листя щільно укласти в каструлю, полити лимонним соком і 2 ст. ложками оливкової олії, долити води, щоб рідина покрила фаршироване листя, і придавити їх перекинутою тарілкою. Варити на слабкому вогні близько 1 години.
листя виноградні маринованние300 г, цибуля ріпчаста - 200 г, олія оливкова - 5 ст. ложок, корінки - 4 ст. ложки, рис - 200 г, перець за смаком, сіль за смаком, цукор - 0.5 ч. ложки, перець запашний за смаком, укроп - 0.5 пучка, зелень петрушки - 0.5 пучка, м'ята - 2 гілочки, лимон (до) 1.
