Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Фаршировані помідори
1 порція
Помідори вимити і обсушити. Розрізати кожен помідор у горизонтальній площині на дві частини. Чайною ложкою обережно вийняти м'якоть з насінням. Відокремити білки від жовтків. Дрібно нарізати м'ясо креветок, шинку; корейку. До м'ясної суміші додати яєчні білки, сіль, рисове вино або коньяк і ретельно перемішати. Отриманим фаршем наповнити половинки помідорів. Присипати нафаршировані помідори крохмалом і обмакнути (з того боку, де начинка) у збиті жовтки. Розтопити в глибокій сковороді свинячий жир і обсмажувати в ньому фаршировані помідори 2 хвилини, перевертаючи. Викласти в цій же сковороді обсмажені помідори фаршем нагору, полити кетчупом, збризкати рисовим вином або коньяком, посолити, влити гострий соєвий соус і томити під кришкою до готовності. Перед подачею сбрызнуть кунжутным маслом.
Помідори вимити і обсушити. Розрізати кожен помідор у горизонтальній площині на дві частини. Чайною ложкою обережно вийняти м'якоть з насінням. Відокремити білки від жовтків. Дрібно нарізати м'ясо креветок, шинку; корейку. До м'ясної суміші додати яєчні білки, сіль, рисове вино або коньяк і ретельно перемішати. Отриманим фаршем наповнити половинки помідорів. Присипати нафаршировані помідори крохмалом і обмакнути (з того боку, де начинка) у збиті жовтки. Розтопити в глибокій сковороді свинячий жир і обсмажувати в ньому фаршировані помідори 2 хвилини, перевертаючи. Викласти в цій же сковороді обсмажені помідори фаршем нагору, полити кетчупом, збризкати рисовим вином або коньяком, посолити, влити гострий соєвий соус і томити під кришкою до готовності. Перед подачею сбрызнуть кунжутным маслом.
помідори - 1 кг, креветки - 150 г, шинка - 50 г, кетчуп - 3 ст. ложки, вино рисове - 1 ч. ложка, або коньяк - 1 ч. ложка, сіль - 1 ч. ложка, крохмаль картопляний - 2 ст. ложки, корейка свиняча - 300 г, гриби сушові китайські - 75 г, яйця - 3 шт., соус соєвий - 30 г, жир свинячий - 100 г, олія кунжутна - 1 год.
