Фаршировані томати

1 порція


Плоди томатів вимити, зверху зрізати кришечки, обережно вийняти серцевину. Наповнити фаршем, але не до самого верху, тому що при гасінні рідина буде переливатися через краї. Накрити помідори кришечками. Потім скласти в каструлю, покласти шматочки шпика і злегка загасити. Вийняті з плодів серцевини протерти через сито і приготувати з них на бульйоні томатні соус. Залити цим соусом томати і гасити до готовності.