Смажені кабачки

1 порція


Очищені від шкірки і насіння кабачки (молоді очищають тільки від шкіряці) нарізають ломтиками товщиною 8 - 10 мм. Посипають сіллю, роблять панування в пшеничному борошні і на добре розігрітій з маслом сковороді смажать з обох сторін до утворення рум'яної скоринки. У духовій шафі доводять до готовності. Готові кабачки акуратно кладуть на тарілку і поливають вершковим маслом, сметаною або соусом (молочним, сметанним або сметаним з томатом).