Смажена картопля по-грецьки

4 порції


Картоплю очистити і нарізати ломтиками. Солодкий перець очистити від насіння і перегородок і нарізати соломкою. Цибуля-порей нарізати смужками. На сковороді розігріти половину топленого масла, підсмажити картоплю до золотистого кольору, посолити, поперчити. Бринзу нарізати кубиками. Тем'ян промити, обсушити, обірвати листики. Часник дрібно порубати. Картоплю вийняти зі сковороди, додати масло і загасити солодкий перець, цибулю-порей і часник близько 10 хв. , посолити, поперчити. Додати картоплю, бринзу, тем'ян, розігріти і відразу подавати на стіл.