Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Смажений рис янгчжоу
1 порція
Рис зварити, гриби потримати в гарячій воді, віджати, видалити ніжки, капелюшки розрізати на 4 частини. Морозивів розморозити. Морозиво варити 3 хвилини, свіже - 10 хвилин. Сповснути пророслу сою, дати воді стекти. Часник дрібно нарізати, шинку нарізати кубиками, білу частину цибулі дрібно нарізати, зелену - нарізати кілечками. Яйця злегка підіймати. Розігріти у воці 2 столові ложки масла, загасити часник і білу частину цибулі. Додати крабів і, перешкоджаючи, смажити 1 хвилину, потім відставити в сторонку. Розігріти у воці 6 столових ложок масла, перешкоджаючи, підсмажити шинку і яйця, додати частину рису, продовжуючи перешкоджати. Додати гриби, крабів, горошок і сою, залити устричним соусом і бульйоном і смажити, перешкоджаючи, 2 хвилини. Додати рис, що залишився, посолити і поперчити. Викласти на підігріту страву і посипати зеленою цибулею. Подавати в гарячому вигляді.
Рис зварити, гриби потримати в гарячій воді, віджати, видалити ніжки, капелюшки розрізати на 4 частини. Морозивів розморозити. Морозиво варити 3 хвилини, свіже - 10 хвилин. Сповснути пророслу сою, дати воді стекти. Часник дрібно нарізати, шинку нарізати кубиками, білу частину цибулі дрібно нарізати, зелену - нарізати кілечками. Яйця злегка підіймати. Розігріти у воці 2 столові ложки масла, загасити часник і білу частину цибулі. Додати крабів і, перешкоджаючи, смажити 1 хвилину, потім відставити в сторонку. Розігріти у воці 6 столових ложок масла, перешкоджаючи, підсмажити шинку і яйця, додати частину рису, продовжуючи перешкоджати. Додати гриби, крабів, горошок і сою, залити устричним соусом і бульйоном і смажити, перешкоджаючи, 2 хвилини. Додати рис, що залишився, посолити і поперчити. Викласти на підігріту страву і посипати зеленою цибулею. Подавати в гарячому вигляді.
рис - 200 г, гриби сушові китайські - 10 шт., краби - 200 г, або краби морозиво - 200 г, горошок зелений консервований - 100 г, соя - 150 г, часник - 2 дольки, шинка - 200 г, цибуля зелена - 3 шт., яйця - 2 шт., масло арахісове - 8 ст. ложок, або олія кукурудзяна - 8 ст. ложок, соус соєвий - 2 ст. ложки, бульйон - 200 мл, вино рисове - 1 ст. ложка, або шеррі сухий - 1 ст. ложка, сіль за смаком, перець за смаком, або горошок зелений - 100 г
