Горох або «расдондерс»

Горох замочити не менше, ніж на 12 годин у великій кількості води, потім у воду додати столову ложку солі і довести до кипіння. Варити 1-1, 5 години до готовності. Шпик нарізати кубиками і підсмажити до коричневого кольору. Цибулю очистити, нарізати кубиками і підсмажити окремо. Горох, шпик, цибуля та кислі приправи (квашена капуста, огірки) подаються на стіл окремо.