Гриби тушковані з картоплею

Очищені білі гриби (або шампіньйони) відварити в невеликій кількості води, потім нарізати ломтиками і обсмажити протягом 5-8 хвилин. Картоплю очистити, нарізати кубиками і обсмажити до напівготовності. Потім гриби і картоплю скласти в каструлю, залити сметанним соусом. Для соусу сметану довести до кипіння, поступово влити її в обсмажене на вершковому маслі при безперервному завадженні борошно; додати сіль, перець і знову довести до кипіння. Додати лавровий лист, перець горошком і гасити на невеликому вогні 10-15 хвилин (до готовності картоплі). При подачі на стіл страву посипати зеленню петрушки або кропу.