Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Хуанкаїна папас - страва з картоплі по-перуанськи

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Овочеві

1 порція

плавлений сир, олія, молоко і вершки змішати і добре розтерти, щоб вийшла однорідна маса. суміш злегка розігріти, потім додати в масу лимонний сік і сильно поперчити її. зварити картоплю в мундирі, очистити, розрізати навпіл і полити приготованим соусом. до картоплі подати зелений салат.

картопля - 1 кг, сир плавлений - 250 г, олія рослинна - 2 ст. ложки, молоко - 1 склянка, вершки - 2-3 ст. ложки, сік лимонний - 1-2 ст. ложки, цибуля ріпчаста - 50 г, перець чорний мелений - 0.5 ч. ложки, сіль за смаком