Ікра з картоплі та перцю

1 порція


картоплю очистити, вимити, відварити в підсоленій воді і ретельно розім'яти. перець спекти в духовці або обсмажити на рослинній олії, звільнити від насіння, зняти шкірку, подрібнити гострим ножем або пропустити через м'ясорубку разом з часником. картопляне пюре і подрібнений перець з часником з'єднати, посолити, додати мелений перець (червоний або чорний), оцет за смаком, ретельно розмішати з запашною рослинною олією.