Кабачки, фаршировані грибами в соусі

1 порція


кабачки діаметром 5 - 7 см очистити від шкірки, розрізати поперек на частини по 3 - 4 см, видалити насіння і частину м'якоті, надавши кабачкам вигляд чашечок, відварити до напівготовності в підсоленій воді, потім відкинути на сито. коли вода стече, наповнити кабачки фаршем, запанувати в борошні і смажити на сковорідці. подати на сковорідці, посипавши кропом. для фаршу гриби нарізати ломтиками, підсмажити, додати пасеровану цибулю, сметанний соус і проварити