Кабачки з салом

1 порція


Кабачки очистити і нарізати дрібними кубиками. Шпик дрібно нарізати, обсмажити і вийняти шкварки. На витопленому жирі обсмажити нарізану кільцями цибулю. Яйця зварити вкруту і нарубати. Кабачки і цибулю покласти в каструлю, влити бульйон, посолити і гасити на слабкому вогні до готовності. Потім додати томатну пасту, рубані яйця, шкварки і перемішати. Зверху посипати тертим сиром і запікати в духовці протягом 10 хвилин.