Капуста білокачанна по-манчестерськи

Капусту розрізати на четвертушки, вирізати кочерижку. Відварити капусту в підсоленій воді до напівготовності. Покласти капусту між двома тарілками, віджати вологу і нарізати на квадрати. Залити капусту бульйоном, довести до готовності і відкинути на дуршлаг (якщо немає бульйону, можна просто відварити у воді до готовності) . Прі подачі на стіл полити вершковим маслом.