Капуста білокачанна, тушкована
1 порція
розігріти в неглибокій каструлі смалець або олію. нашинкувати капусту, як локшину, укласти в каструлю і тримати на помірному вогні приблизно годину, поки не підрум'яниться. перешкоджати час від часу ложкою і підливати, якщо потрібно, по ложці води. посолити капусту і покласти кілька горошин перцю. при бажанні можна підкислити розчиненою у воді лимонною кислотою.
розігріти в неглибокій каструлі смалець або олію. нашинкувати капусту, як локшину, укласти в каструлю і тримати на помірному вогні приблизно годину, поки не підрум'яниться. перешкоджати час від часу ложкою і підливати, якщо потрібно, по ложці води. посолити капусту і покласти кілька горошин перцю. при бажанні можна підкислити розчиненою у воді лимонною кислотою.
капуста білокачанна - 1 качан, смалець - 3 ст. ложки, перець чорний горошком - 10 горошин, сіль за смаком