Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Капуста цвітна, смажена в клярі
3 порції30 хв ваші 30 хв
Простий і смачний спосіб приготування цвітної капусти.
Капуста цвітна - 1 качан (300-500 г), Яйця - 3-5 шт., борошно - 2-4 ст. ложки, Сіль - 1-1,5 ч. ложки, Перець чорний мелений - 0,25-0,5 год., Олія рослинна - 100-150 мл, або Масло вершкове - 100-150 г
Підготувати продукти для приготування смаженої цвітної капусти в клярі.
Як приготувати кольорову капусту в клярі: Кочани цвітної капусти надрізати хрестоподібно внизу по кочерижці. 
Розкип'ятити воду, додати 0, 5 год ложки солі. Капусту злегка відварити в підсоленому окропі (7-8 хвилин), процедити або відкинути на дуршлаг. 
Приготувати кляр для кольорової капусти. Для цього збити яйця, додати сіль і перець. 
Поступово додати борошно. Перемішати до однорідності. Консистенцію кляра можна змінювати на свій смак. Якщо робити кляр більш рідким, то шар тесту буде тонким і хрустким. 
Капусту порізати поздовжніми брухтами і розібрати на шматочки відповідної величини. 
Шматочки кольорової капусти обмакнути в кляр з яйцями. 
На сковороді розігріти олію. Викласти кольорову капусту в клярі, обсмажити в олії на середньому вогні до золотистого кольору (3-5 хвилин). 
Потім шматочки перевернути і смажити кольорову капусту в клярі з іншого боку ще 3-5 хвилин. 
Цвітна капуста, смажена в клярі, готова. Приємного апетиту. 