Капуста, смажена ломтями

4 порції


Розрізати навпіл 2 невеликих щільних кочани капусти, залити гарячим, злегка підсоленим молоком, відварити. Порізати в довжину брухтами, видалити середню частину кочерижки, обваляти в борошні (або в сухарях, обмакнувши в яйце), обсмажити рум'яно в олії. Молоко вжити на соус