Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Капуста кисла тушкована

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Овочеві

3 порції

Тушкована кисла капуста - це корисна, легеня і недорога страва, яку можна готувати цілий рік.

капуста кисла шинкованная600 г, масло за смаком, борошно - 2 ч. ложки, сметана - 100 г, цукор - 2 ст. ложки

В казане нагреть немного масла, выложить капусту и потушить до мягкости. Коли дійде, процедити. Підрум'янити цукор, вскип'ятити з соком капусти, влити тонкою струменею, постійно перешкоджаючи, сметану, розбовтану з борошном. Коли заправка закипить і загустіє, вилити її в капусту і прогріти, не доводячи до кипіння. Капуста кисла тушкована хороший гарнір до м'яса.