Капуста відварена з маслом

1 порція


капусту очистити від верхнього, забрудненого листя, занурити на 20 - 30 хв у холодну підсолену воду, після чого промить. в киплячу підсолену воду покласти капусту і варити при слабкому кипінні до закритого посуду до готовності. затем отвар слить, капусту откинуть на дуршлаг. белокочанную и савойскую капусту нарезать квадратиками, а цветную и брюссельскую разобрать па отдельные соцветия. при відпустці поливають маслом