Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Капуста тушкована
1 порція
Зачищені кочани білокачанної капусти дрібно нашинкувати соломкою, скласти в котел або каструлю, влити трохи бульйону, додати оцет, томат, олію, пасеровану цибулю і моркву, нашинковану соломкою, перець горошком, лавровий лист. Каструлю закрити кришкою і гасити капусту до готовності, спочатку при сильному нагріванні, а потім зменшивши його. Заправити сіллю, пасерованим борошном, цукром і прогріти. Подати в баранчику, посипавши зеленню. Капусту тушковану можна використовувати як гарнір.
Зачищені кочани білокачанної капусти дрібно нашинкувати соломкою, скласти в котел або каструлю, влити трохи бульйону, додати оцет, томат, олію, пасеровану цибулю і моркву, нашинковану соломкою, перець горошком, лавровий лист. Каструлю закрити кришкою і гасити капусту до готовності, спочатку при сильному нагріванні, а потім зменшивши його. Заправити сіллю, пасерованим борошном, цукром і прогріти. Подати в баранчику, посипавши зеленню. Капусту тушковану можна використовувати як гарнір.
капуста білокачанна - 285 г, або капуста квашена - 250 г, жир - 8 г, або шпик (шпиг, шпек) - 10 г, морква - 5 г, цибуля ріпчаста - 10 г, томат-паста - 15 г, оцет - 8 г, борошно - 5 г, цукор - 8 г, бульйон м'ясний - 100 г, перець чорний горошком - 0.05 г, лавровий лист - 0.02 г
