Капуста тушкована

1 порція


Свіжу капусту нарізати соломкою, додати бульйон, кулінарний жир, оцет, пасоване томатне пюре і гасити майже до готовності, періодично перешкоджаючи. Потім з'єднати з пасованими, нарізаними соломкою цибулею, морквою і гасити до готовності. За 5 хв до закінчення гасіння додати пасоване борошно, сіль за смаком, цукор, лавровий лист, перець. При відпустці тушковану капусту посипають дрібно нарізаною зелень