Капуста, запечена під соусом

3 порції


Порізати навпіл у довжину 2 - 3 маленьких кочани капусти, відварити в закипілому підсоленому молоці, процедити. Видалити кочерижки, порізати ломтями, покласти на глибоку сковороду, змащену маслом і посипану сухарями. Розтерти 100 г олії, додати 3 чайні ложки борошна, вбити 6 яєць, розвести 3 склянками молока, в якийсь ром варилася капуста. Залити цим соусом капусту, посипати сухарями, сиром, сбрызнуть маслом. Дати поступово підрумянитися в духовці.