Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Капустне рагу з рисом і бринзою
1 порція
Дуже цікавий рецепт, хоча і не простий у приготуванні.
Дуже цікавий рецепт, хоча і не простий у приготуванні.
капуста білокачанна - 800 г, жир - 2 ст. ложки, цибуля ріпчаста - 2-3 шт., олія рослинна - 1 ст. ложка, рис - 1 ст. ложка, бринза - 1 ст. ложка, яйця - 4-5 шт., зелень петрушки за смаком, сіль за смаком, перець за смаком
Качан капусти розібрати на окремі листя, видалити кочерижку і грубу частину черешків, відварити в підсоленій воді до м'якості. потім відкинути на дуршлаг. Спассерований лук змішати з попередньо відвареним до напівготовності рисом і продовжувати смаження 5 - 7 хв. Зняти з вогню, перемішати з 0, 5 частиною бринзи, з 3 дрібно нарубаними крутими яйцями, сіллю, перцем і зеленню петрушки. Укласти шарами листя капусти і рисову масу на змащений маслом противень так, щоб останнім був шар капусти. Залити двома склянками гарячої води, 2 яйцями, збитими з іншою кількістю бринзи, і запекти в духовці до утворення рум'яної скоринки.
