Картопля фарширована горохом

1 порція


Великі картоплини очистити, обережно видалити серцевину, залишивши стінки товщиною 1, 5 см, зрізати з обох кінців, щоб вийшов ніби бочонок. Замочений з вечора горох відварити, заправити його жиром, пережареним з дрібно нашинкованою цибулею, посолити за смаком і начинити їм картоплини. Викласти фаршировану картоплю в сотейник, залити водою, в якій варився горох, змішаний з жиром, закрити поплотніше кришкою і поставити в духовку, подивлячись, щоб картопля не розварилася.