Картопля, фарширована картопляною масою і цибулею

1 порція


велику картоплю очистити і спекти до напівготовності. зрізати верхівки, обережно вибрати середину. підсмажити цибулю в олії і змішати її з вийнятої з середини розтертою картопляною масою, посолити, поперчити, нафарширувати масою клубні, сбрызнуть маслом і поставити на аркуш в духовку. подаючи на стіл, можна облити соусом. приготування соусу: розпустити ложку масла, розсипати 0, 5 столової ложки борошна, злегка підсмажити, розвести півтори склянки сметани, посолити, покласти трохи мускатного горіха, вскип'ятити на повільному вогні