Картопля фарширована творогом румунською

1 порція


сиру картоплю розрізати навпіл, вийняти серединку, залишивши стінки товщиною приблизно в 1 см, зрізати тонку стружку з дна, щоб половинка могла стояти на аркуші, приготувати фарш з сиру, додати в нього трохи бринзи (овечого сиру), яйця, сіль і борошно. нафарширувати половинки клубнів, розрівнюючи фарш ножем. укласти в каструлю з розігрітою олією і залишити на вогні, щоб картопля підрум'янилася знизу. додаючи потім потроху розбавлений водою томат-пюре або просто воду, гасити під кришкою, поки картопля не стане м'якою. перед подачею на стіл влити кілька ложок сметани.