Картопля фарширована шинкою (дієтична)

1 порція


Картопля очищається від шкірки і ставиться цілком варитися. Він не повинен остаточно пом'якшитися, його треба відцідити. З кожної картоплини зрізається верхівка і обережно виймається середина, частина якої ретельно змішується з нарубаною шинкою, яйцем і сіллю. Цією сумішшю фаршується картопля. Картоплини покриваються зрізаними верхівками, які можна закріпити невеликою кількістю білка, що залишився від яйця. Картопля кладеться в каструлю з рослинною олією і водою або помідорним соком і ставиться в духову шафу на 20 хвилин. Подається до столу теплим. Для тих, хто не дотримується дієти, у фарш можна покласти перець і сметану, а картоплю, раніше ніж поставити в духову шафу, залити м'ясним бульйоном або томатним соусом.