Картопля фарширована шинкою (дієтична)

1 порція


картопля очищається від шкірки і ставиться цілком варитися. він не повинен остаточно пом'якшитися, його треба відцідити. з кожної картоплини зрізається верхівка і обережно виймається середина, частина якої ретельно змішується з нарубаною шинкою, яйцем і сіллю. цією сумішшю фарширується картопля. картоплини покриваються зрізаними верхівками, які можна закріпити невеликою кількістю білка, що залишився від яйця. картопля кладеться в каструлю з рослинним маслом і водою або помідорним соком і ставиться в духову шафу на 20 хвилин. подається до столу теплим. для тих, хто не дотримується дієти, у фарш можна покласти перець і сметану, а картоплю, раніше ніж поставити в духову шафу, залити м'ясним бульйоном або томатним соусом.