Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картопля, смажена з баклажанами
1 порція
готувати і подавати так само, як зазначено для картоплі, смаженої з кабачками. тільки замість кабачків взяти баклажани. приготування баклажанів: видалити зав'язок і плодоніжку, обдати окропом, нарізати кружечками покласти на дошку, зверху прикрити іншою дошкою, покласти вантаж і дати збити соку. потім посолити і посипати перцем, обваляти в борошні і підсмажити з двох сторін на рослинній олії. надалі чинити так само, як при приготуванні картоплі, смаженої з кабачками.
готувати і подавати так само, як зазначено для картоплі, смаженої з кабачками. тільки замість кабачків взяти баклажани. приготування баклажанів: видалити зав'язок і плодоніжку, обдати окропом, нарізати кружечками покласти на дошку, зверху прикрити іншою дошкою, покласти вантаж і дати збити соку. потім посолити і посипати перцем, обваляти в борошні і підсмажити з двох сторін на рослинній олії. надалі чинити так само, як при приготуванні картоплі, смаженої з кабачками.
картопля - 800 г, баклажан - 2 шт., олія рослинна - 0.5 склянки, масло вершкове - 2 ст. ложки, цибуля ріпчаста - 150-200 г, помідори - 150-200 г, борошно - 2 ст. ложки, перець за смаком, кріп за смаком, сіль за смаком
