Картопля, смажена в рідкому тісті (клярі)

1 порція


картоплю очистити, нарізати соломкою, опустити в рідке тісто і перемішати так, щоб шматочки картоплі покрилися тонким шаром тіста, потім опустити картоплю у фритюр і смажити до готовності. для приготування кляру просіяти пшеничне борошно, змішати його з яйцем і тертим сиром, розвести молоком, щоб вийшло рідке тісто