Картопля, смажена у фритюрі

1 порція


картоплю ретельно вимити, очистити від шкірки, ще раз промити в чистій воді і обсушити в серветці. нарізати картоплю кружечками або ломтиками. розпустити на глибокій сковороді або в каструлі жир і, коли вскипить, класти в нього порціями картоплю і смажити на великому вогні, струсуючи. коли картопля підрум'яниться, посолити. вийняти кумівкою на страву, посипати рубаним кропом або зеленню петрушки